タイHoReCa2025トレンドから導く日本人個人起業アイデア

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HoReCa Trend Talk 2025 เปิดภาพอนาคตธุรกิจอาหารไทย โตต่อไม่หยุดด้วยพลังคนรุ่นใ...

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หนึ่งในเวทีที่สะท้อนภาพอนาคตของอุตสาหกรรมอาหารไทยได้ชัดเจนที่สุดภายในงาน “makro HoReCa 2025” คือ “HoReCa Trend Talk” ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการและผู้เชี่ยวชาญในแวดวงอาหาร โรงแรม และคาเฟ่ทั่วประเทศ เวทีนี้นำโดย นายธนิศร์ เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหาร กลุ่มธุรกิจค้าส่ง บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) ผู้ถ่ายทอดมุมมองเชิงลึกว่าธุรกิจอาหารปี 2025 กำลังเดินหน้าไปในทิศทางใด ภายใต้แนวคิด “Food Infinity – ธุรกิจอาหารโตไม่สิ้นสุด” การเสวนาครั้งนี้ได้กลายเป็นจุดสนใจสำคัญของงาน ด้วยเนื้อหาที...

# タイのHoReCaトレンドから導く！日本人個人起業家向けタイ進出アイデア

日本人個人起業家がタイで法人を設立し、ビザ・就労許可を取得しながら事業を継続するには、現地の市場動向を的確に捉えることが不可欠です。ここでは、最新の「makro HoReCa 2025 － HoReCa Trend Talk」によるタイ飲食業界のトレンドをもとに、個人起業家（資本金200万バーツ、出資比率日49％・泰51％、タイ人スタッフ4名以上採用必須）の視点で、有望な起業アイデアをご提案します。具体的な事業戦略とともにご紹介しますので、ぜひ初期計画にお役立てください。

なお、詳細な手続き・ビザ取得サポートは、タイ個人起業支援会（https://thai-kigyosien.com）までお気軽にご相談ください。

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HoReCa Trend Talk 2025のポイント整理

1. 経済の不透明感下でも飲食業は成長を継続

– 食はライフライン。消費環境が不安定でも、飲食業は需要が途切れない。

– makro HoReCa会員数55万社超。ストリートフードから中規模ホテルまで網羅。

2. 新世代起業家（18～22歳）の参入増

– 前年比+8％。

– デリバリー特化型、フュージョンカフェなど若者発の多彩な業態が牽引。

3. 急成長3業態

1. Casual Dining＆Cloud Kitchen：＋28％

2. シャブシャブ・鍋料理：＋25％

3. スペシャリティコーヒー＆ベーカリー：＋25％

4. 業務効率化と品質維持の支援策（makro）

– RTE/RTC/RTB商材の提供で人手不足を解消。

– makro PROプラットフォーム・全国配送網（配送3,600台以上、3時間デリバリーなど）。

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日本人個人起業家に最適な３つのビジネスアイデア

### 1. フュージョン志向のCloud Kitchen（デリバリー特化）

理由・背景

– デリバリー市場の急拡大（Casual Dining＆Cloud Kitchen＋28％）

– 運営コストを抑え、ロケーションフリーで展開可能

具体戦略

– メニュー：「和×タイ」フュージョン例：グリーンカレーたこ焼き／トムヤムうどん

– 原価削減：makroのRTE/RTCでベース食材を調達。品質安定と人件費削減を両立

– 販売チャネル：LINE MAN、Get、GrabFoodなど主要デリバリーアプリへ一元掲載

– プロモーション：SNSでのリール動画、インフルエンサー起用による認知拡大

### 2. 日本式シャブシャブ・ホットポット専門店

理由・背景

– ローカル層・外国人観光客問わず人気（＋25％）

– 客単価向上と回転率の両立が可能

具体戦略

– コンセプト：「セルフオーダー×サブスク鍋」月額会員制でリピーター獲得

– メニュー開発：昆布だし＋トムヤムだしの2種鍋、和風つけダレとタイ風つけダレ

– 内装・体験価値：和モダン×フォトジェニック空間。SNS映えするフォトスポット設置

– スタッフ教育：料理経験不問、接客マニュアルと動画トレーニングで品質統一

### 3. スペシャルティコーヒー＆ジャパニーズベーカリー複合店

理由・背景

– コーヒー愛好家と「撮ってシェア」世代の両方を取り込む（＋25％）

– 近年のオフィスワーカー・デジタルノマド需要

具体戦略

– コーヒー：ハンドドリップ、日本式ネルドリップの体験講座を併設

– ベーカリー：メロンパン、あんパン、抹茶デニッシュなど日本の定番商品

– テイクアウト・イートイン両対応。無料Wi-Fi・電源完備で長居促進

– コーヒー豆・小麦はmakroの高品質食材ブランド「aro」「savepak」でコスト管理

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事業成功に向けた共通ポイント

1. 資本金・出資構成の遵守

資本金200万バーツ（日本49％・タイ51％）

2. 現地人材の確保

ビザ条件を満たすため、タイ人スタッフ最低4名を雇用

3. makroなど現地パートナー活用

食材調達・物流・販促支援を最大限利用

4. デジタルマーケティングの強化

SNS、デリバリーアプリ、Web広告による集客

5. 差別化戦略の徹底

日本品質＋タイニーズにマッチしたオリジナル性

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まとめとご案内

タイの飲食業界は経済環境の変動に左右されにくく、若い起業家の創意工夫が市場成長を後押ししています。上記３つの業態は、いずれも現地トレンドを的確に捉えたビジネスモデルです。

しかし、法人設立・ビザ取得・許認可・現地人材採用といった手続きには複雑なフローがあります。より詳細なプランニングや事務手続きサポートは、ぜひタイ個人起業支援会（https://thai-kigyosien.com）までご相談ください。19年以上の経験を駆使し、あなたのタイ進出を全面サポートいたします。

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